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97号律师
您好，开饭店是需要证件的，您未办理经营许可证以及卫生许可证，属于无证经营，自然是要被罚款的，及时你后来补办了，但这并不能否认您之前有过无证经营的行为，故食品安全部门的人罚款是合理的。
如果您对罚款不服的话，您可以到上级政府部门申请行政复议，如果需要法律方面的帮助，我们可以为您提供：
24号律师
