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11号律师
您好，这是不合法的，餐饮业应当与员工签订劳动，以保障劳动者的合法权益，并且用人单位给员工缴纳保险是劳动法强制规定的，不缴纳的需要承担法律责任，还会被有关部门处以罚款，所以即便是签订了兼职协议，也是需要缴纳的。
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33号律师
